Fameux pâté à la viande fait avec du porc haché d'une qualité supérieure, jumelé à une pâte faite maison.
Fèves au lard compétition sont cuites dans un chaudron de fonte à l'ancienne.
Pommes de terre uniques au Québec puisque des cubes de porc fumé fait maison au hickorier.
Jambon de première qualité Fortin.
Saucisses de porc et boeuf de première qualité cuites dans un jus de sirop d'érable pur.
Omelettes cuites au four avec jambon capocolla.
Soupe aux pois recette ancestrale.
Onctueuse pâte à crêpes agrémentée d'une saveur douce et exquise.

Salle de toilettes accessible mais doit entrer en marche arrière si déambulateur ou fauteuil roulant.

Possibilité de tenir d'autres activités en dehors de la période des sucres:
-Méchoui fumé au Caryer
-Menu spécial pour levée de fonds
-Épluchette de blé d'Inde
-Party hot-dog
-Réception de tout genre
-Congrès
-Mariage ou anniversaire
-Pétanque
-Jeux de poches
-Tir à la corde
-Prenez place à la fête
-Jeux gonflables pour enfants